Das Silvestermenü 2023
Wildterrine
mit eingelegtem Kürbis
und Wildkräutersalat
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geräucherte Steckrübensuppe mit Aal
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Kabeljaufilet gedünstet
auf Gemüsestreifen
mit Risoléekartoffeln
und Riesling-Senf-Sauce
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Kalbstafelspitz rosa gebraten, geschmorte Ochsenbäckchen
an Thymianpolenta
mit wildem Brokkoli
und Röstzwiebeln
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Haselnussbrownie
mit Gewürzbirne
und Blaukraut-Sorbet
Preis pro Person 119,-€
Einlass ab 19 Uhr
Menübeginn ca. 19.30 Uhr